Βιετνάμ δεν σημαίνει πια πόλεμος, σημαίνει «ένα μοναδικό ταξίδι». Είστε έτοιμοι να εξερευνήσετε μία χώρα όνειρο; Αν ναι, μείνετε εδώ και… ξεκινάμε απ’ την πρωτεύουσα!
Το Ανόι (Hanoi), η πρωτεύουσα του Βιετνάμ, είναι μια πόλη γεμάτη ιστορία, πολιτισμό, ζωντάνια, καθώς επίσης scooter-άκια, καφέ και φαγητό. Το Βόρειο Βιετνάμ είναι μια περιοχή εξαιρετικής ομορφιάς. Σε δύο άρθρα (Μέρος Ι & Μέρος ΙΙ), αφού ένα δεν αρκεί, θα εξερευνήσουμε αυτόν τον μαγευτικό προορισμό, ο οποίος, μέχρι τώρα, ήταν κυρίως γνωστός στους περισσότερους λόγω του ομώνυμου πολέμου.
Ο Πόλεμος στο Βιετνάμ (1955-1975), μια απ’ τις πιο σημαντικές και αιματηρές συγκρούσεις του 20ού αιώνα, είναι και ο λόγος που οι περισσότεροι γνωρίζουν την πολύ όμορφη αυτή χώρα της Ασίας. Υπάρχουν πολλές λανθασμένες αντιλήψεις και σκέψεις που επικρατούν σχετικά με το Βιετνάμ, όπως: «Επικίνδυνη χώρα«, «Επικίνδυνο φαγητό«, «Βρώμικο κράτος», «Θα κολλήσεις καμιά ασθένεια«, «Αδιάφορη» και «Γιατί να ταξιδέψεις σε αυτό; δεν έχει τίποτα να δεις«. Ας εξερευνήσουμε, λοιπόν, τι έχει να προσφέρει αυτή η χώρα και ας διορθώσουμε αυτές τις παρανοήσεις, όπου είναι απαραίτητο.
Είναι σχεδόν βέβαιο ότι τα επόμενα χρόνια ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι θα επιθυμούν να ανακαλύψουν αυτό το κρυφό διαμάντι της Ανατολής. Σύμφωνα με τις προβλέψεις, είναι πιθανό η επισκεψιμότητα του Βιετνάμ να ξεπεράσει ακόμα και αυτή της πολύ δημοφιλούς Ταϊλάνδης. Άλλωστε, δεν είναι μυστικό ότι οι πολύ χαμηλές τιμές διαμονής και σίτισης που προσφέρουν τόσο το Βιετνάμ, όσο και άλλες γειτονικές χώρες ,τις καθιστούν εξαιρετικά ελκυστικές. Αυτό ισχύει όχι μόνο για τους τουρίστες από την Ασία, καθώς χώρες όπως η Κίνα και η Ιαπωνία είναι αρκετά πιο ακριβές, αλλά και για τους Ευρωπαίους και άλλους επισκέπτες.
Κάτοικοι της πρωτεύουσας ενώ πουλούν την πραμάτεια τους και κεντρικά σημεία στο Ανόι 
Κάτοικοι της πρωτεύουσας ενώ πουλούν την πραμάτεια τους και κεντρικά σημεία στο Ανόι 
Κάτοικοι της πρωτεύουσας ενώ πουλούν την πραμάτεια τους και κεντρικά σημεία στο Ανόι 
Κάτοικοι της πρωτεύουσας ενώ πουλούν την πραμάτεια τους και κεντρικά σημεία στο Ανόι 
Κάτοικοι της πρωτεύουσας ενώ πουλούν την πραμάτεια τους και κεντρικά σημεία στο Ανόι 
Κάτοικοι της πρωτεύουσας ενώ πουλούν την πραμάτεια τους και κεντρικά σημεία στο Ανόι 
Κεντρικά σημεία στο Ανόι 
Κάτοικοι της πρωτεύουσας ενώ πουλούν την πραμάτεια τους και κεντρικά σημεία στο Ανόι 
Κάτοικοι της πρωτεύουσας ενώ πουλούν την πραμάτεια τους και κεντρικά σημεία στο Ανόι
Στα μεγάλα συν της χώρας, εκτός από τη φυσική ομορφιά της και την ξεχωριστή κουλτούρα ζωής και γαστρονομίας, είναι η ασφάλεια που προσφέρει στους ταξιδιώτες. Ένα στοιχείο την καθιστά ιδιαίτερα αγαπητή στους ταξιδιώτες που ταξιδεύουν χωρίς την βοήθεια κάποιου πρακτορείου, και ακόμα περισσότερο στους solo travellers. Αν λοιπόν αναρωτιέστε αν αυτός είναι ένας προορισμός για solo travellers, και δη γυναίκες, θα σας πω ότι ΝΑΙ, είναι.
Η φιλοξενία και η ευγένεια των Βιετναμέζων κάνουν την εμπειρία ακόμα πιο ευχάριστη. Οι ντόπιοι σέβονται τον προσωπικό σας χώρο και δεν γίνονται υπερβολικά διαχυτικοί. Γενικά, η αίσθηση είναι ότι δεν θα αντιμετωπίσετε ενοχλήσεις, αν και αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να προσέχετε.
Για τα προσωπικά σας αντικείμενα, όπως μου συνέστησε και μία κυρία στο Ανόι, είναι καλό να κρατάτε την τσάντα μπροστά, ένα tip που συστήνω κι εγώ, ειδικά σε όσους ταξιδεύουν σε Ευρώπη κλπ. Όσο ασφαλής και αν είναι ένας προορισμός, καλό είναι να είμαστε πάντα προσεκτικοί.
Για να ξεκινήσουμε όμως την περιήγηση
Από τις ιστορικές συνοικίες μέχρι τα σύγχρονα καφέ, η πόλη προσφέρει μια μοναδική εμπειρία στους επισκέπτες. Ακολουθούν μερικές οδηγίες και tips για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το ταξίδι σας.
Πώς να Φτάσετε
Αεροδρόμιο: Το διεθνές αεροδρόμιο Nội Bài (HAN) βρίσκεται περίπου 30 χιλιόμετρα από το κέντρο της πόλης. Υπάρχουν τακτικές πτήσεις από πολλές χώρες, και η μετάβαση από το αεροδρόμιο προς το κέντρο είναι πολύ οικονομική με ταξί, γι’ αυτό και το προτείνω. Οι διαθέσιμες εφαρμογές για να κλείσετε αυτοκίνητο ή ταξί είναι εξαιρετικές, οπότε φροντίστε να εγκαταστήσετε μία μόλις ή πριν φτάσετε στη χώρα. Οι οδηγοί είναι συνεπείς, σε πολύ μεγάλο βαθμό, και οι διαδρομές είναι γενικά αρκετά προσιτές, κάνοντάς τις μια πραγματικά καλή εμπειρία. Αν δεν έχετε νοικιάσει ένα σκουτεράκι (scooter) από τα χιλιάδες που κυκλοφορούν στην πόλη, σίγουρα θα επωφεληθείτε από τις οικονομικές επιλογές μεταφοράς.
Μεταφορές – Οδήγηση
Όπως σας είπα ήδη, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ταξί και ride-hailing εφαρμογές ή λεωφορεία για να φτάσετε στο κέντρο της πόλης. Η κίνηση μέσα στην πόλη είναι απίστευτη και εμείς δεν είμαστε συνηθισμένοι στον χαοτικό τρόπο οδήγησής τους. Το μόνο σίγουρο είναι ότι όλοι κατευθύνονται προς την ίδια κατεύθυνση, αλλά δεν είναι καθόλου βέβαιο ποιους κανόνες ακολουθούν. Οι διαβάσεις δεν είναι πάντα σεβαστές, όμως αν αποφασίσετε να περάσετε το δρόμο, θα τα καταφέρετε. Με λίγο «σήκωμα του χεριού», για να σας αφήσουν να περάσετε, και έχοντας δεδομένο (;) ότι τα μηχανάκια μπορεί να περνούν ξυστά από πίσω σας, αλλά θα σας παραχωρούν προτεραιότητα, τελικά, θα καταφέρετε να ξεπεράσετε τον σκόπελο που λέγεται «να περάσετε στο απέναντι μέρος του δρόμου».
Καλύτερη Εποχή για να το επισκεφτείτε
Φθινόπωρο (Σεπτέμβριος-Νοέμβριος): Ίσως η καλύτερη εποχή για να επισκεφθείτε το Ανόι είναι την άνοιξη, καθώς οι θερμοκρασίες είναι ευχάριστες και οι βροχές λιγότερες. Αν έπρεπε να επιλέξω ξανά από τους μήνες του φθινοπώρου, θα διάλεγα τον Νοέμβριο.
Άνοιξη (Μάρτιος-Μάιος): Ο καιρός είναι αξιοπρεπής, αν και οι βροχές αρχίζουν να αυξάνονται. Αν οι μοναδικές διαθέσιμες ημερομηνίες για το ταξίδι μου στο Βιετνάμ ήταν την άνοιξη, αυτή τη φορά θα επέλεγα να πάω το Μάρτιο αντί για αρχές Μαΐου, καθώς τον Μάιο η ζέστη είναι ήδη αρκετή.
Ωστόσο, είναι αλήθεια ότι οι θερμοκρασίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την περιοχή που θέλετε να επισκεφθείτε. Μην ξεχνάτε ότι το Βιετνάμ είναι μια μακρόστενη λωρίδα, και οι πιο γνωστές πόλεις του βρίσκονται κατά μήκος της. Για παράδειγμα, το βόρειο Βιετνάμ είναι πιο δροσερό το φθινόπωρο, ενώ το νότιο Βιετνάμ είναι πιο ζεστό και υγρό κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Τα κυριότερα aξιοθέατα
Παλιό Τμήμα (Old Quarter)
Το Παλιό Τμήμα (Old Quarter) του Ανόι είναι μια απ’ τις πιο γοητευτικές περιοχές του Βιετνάμ. Είναι γνωστό για τα στενά δρομάκια του, τις παραδοσιακές αρχιτεκτονικές του, και τη ζωντανή ατμόσφαιρα, που ενισχύουν τα τοπικά καταστήματα και τα όμορφα καφέ. Μην ξεχνάτε ότι το Ανόι, και γενικότερα το Βιετνάμ, έχει και βραδινή ζωή, με γνωστότερη όλων την οδό Ta Hien (Ta Hien Street), μία οδό γεμάτη μπυραρίες και street food.
Για να δούμε, όμως, ποια είναι τα κύρια χαρακτηριστικά της ευρύτερης περιοχής του Old Quarter, της πιο δημοφιλούς περιοχής της πόλης:
- Ιστορία: Το Παλιό Τμήμα έχει μια πλούσια ιστορία που χρονολογείται από τον 13ο αιώνα και αποτελεί κέντρο εμπορίου και πολιτισμού.
- Αρχιτεκτονική: Τα κτίρια του είναι κυρίως γαλλικής αποικιακής αρχιτεκτονικής, με πολλές παραδοσιακές βιετναμέζικες πινελιές.
- Αγορά: Υπάρχουν πολλές αγορές και καταστήματα, όπου μπορείς να βρεις τοπικά προϊόντα, αναμνηστικά, και street food. Το Βιετνάμ είναι πάρα πολύ γνωστό για τα street food του, για τα οποία θα μιλήσουμε παρακάτω.
- Φαγητό: Το Παλιό Τμήμα είναι διάσημο για τη γαστρονομία του. Μπορείς να δοκιμάσεις το pho, το bun cha, και άλλες τοπικές λιχουδιές σε μικρά εστιατόρια, πάγκους και τραπεζάκια στα πεζοδρόμια. Οι Βιετναμέζοι αγαπούν το street food και ιδιαίτερα απολαμβάνουν να περνούν τα Σάββατά τους με παρέα σε… κάποιο πεζοδρόμιο, δοκιμάζοντας τις γευστικές λιχουδιές της χώρας τους. Θα σας κάνουν εντύπωση οι μεγάλες παρέες που κάθονται έξω στους δρόμους και τρώνε, αλλά για αυτούς είναι απλά μέρος της κουλτούρας τους.
- Πολιτιστικές εκδηλώσεις: Συχνά γίνονται τοπικές εκδηλώσεις και φεστιβάλ, προσφέροντας μια μοναδική ευκαιρία να βιώσεις την κουλτούρα του Βιετνάμ.
Λίμνη Χοάνκιεμ (Hoan Kiem Lake)
Η Λίμνη Χοάνκιεμ (Hoan Kiem Lake) είναι ένα από τα πιο εμβληματικά σημεία του Ανόι και ένα δημοφιλές σημείο συνάντησης τόσο για ντόπιους όσο και για τουρίστες. Είναι πραγματικά μία τεράστια, πανέμορφη λίμνη, που προσφέρει πραγματική ηρεμία σε όποιον την επισκεφτεί. Ένας τόπος που θα πάτε και θα ξαναπάτε, αφού εκεί θα μπορέσετε να ηρεμήσετε από τον θόρυβο της πρωτεύουσας.
Περιβάλλεται από γραφικά πάρκα και δρόμους, προσφέροντας ένα ήρεμο καταφύγιο στην πολυκοσμία της πόλης. Είναι ιδανική για περίπατους, ποδηλασία ή απλώς για να καθίσεις και να απολαύσεις τη θέα. Στη μέση της λίμνης βρίσκεται ο Ναός του Ngọc Sơn, που αφιερώθηκε στη θεότητα της σοφίας, και είναι προσβάσιμο μέσω μιας χαρακτηριστικής κόκκινης γέφυρας (Thê Húc Bridge). Τέλος, είναι ένα δημοφιλές μέρος για ντόπιους να μαζεύονται, να γυμνάζονται το πρωί και να απολαμβάνουν την ηρεμία.
Ngoc Son Temple
Ο ναός Ngọc Sơn βρίσκεται στο νησάκι Ngọc Sơn, στη μέση της Λίμνης Χοάνκιεμ (Hoan Kiem Lake) στο Ανόι. Είναι αφιερωμένος στον στρατηγό Trần Hưng Đạo, ο οποίος είναι γνωστός για την αντίσταση κατά των επιθέσεων των Μογγόλων. Ο ναός χτίστηκε τον 18ο αιώνα και είναι διάσημος για την αρχιτεκτονική του, που συνδυάζει στοιχεία της παραδοσιακής βιετναμέζικης και κινέζικης αρχιτεκτονικής. Η είσοδος του ναού είναι διακοσμημένη με όμορφες λεπτομέρειες, και η γύρω περιοχή προσφέρει μια ήρεμη ατμόσφαιρα.
Λίμνη Tay Ho (Δυτική Λίμνη του Ανόι)
Η Λίμνη Tay Ho, γνωστή και ως Δυτική Λίμνη, είναι μία από τις πιο όμορφες και δημοφιλείς περιοχές της πρωτεύουσας. Η περιοχή προσφέρει πολλές δραστηριότητες, όπως βόλτες με ποδήλατο, καφέ και εστιατόρια με θέα στη λίμνη, ενώ έχει επίσης σημαντική πολιτιστική αξία, καθώς φιλοξενεί αρκετούς ναούς και ιστορικά μνημεία. Είναι ιδανική για χαλάρωση και περιπάτους, ενώ το ηλιοβασίλεμα εκεί είναι μαγευτικό. Αν επισκεφθείς το Ανόι, η Δυτική Λίμνη είναι σίγουρα ένα σημείο που αξίζει να δεις κι αν μπορέσεις προτίμησε να βρεθείς εκεί την ώρα που δύει ο ήλιος.
Tran Quoc Pagoda
Η παγόδα Τραν Κουόκ (Tran Quoc Pagoda) είναι μία από τις πιο παλιές και πιο εμβληματικές παγόδες στο Βιετνάμ, με ιστορία που χρονολογείται από τον 6ο αιώνα. Βρίσκεται στην όχθη της λίμνης Χοάν Κιέμ (Hoan Kiem) και είναι αφιερωμένη στον Βουδισμό.
Η αρχιτεκτονική της παγόδας είναι εντυπωσιακή, με χαρακτηριστικά στοιχεία όπως οι πολύχρωμες σκαλιστές λεπτομέρειες και οι ψηλοί πύργοι. Ο κεντρικός πύργος, ύψους 15 μέτρων, περιλαμβάνει πολλές εικόνες του Βούδα και είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα σημεία της παγόδας.
Temple Of Literature
Ο Ναός της Λογοτεχνίας (Temple Of Literature – Văn Miếu) είναι ένα από τα πιο ιστορικά και πολιτιστικά σημαντικά μνημεία του Ανόι. Ιδρύθηκε το 1070 και αρχικά ήταν αφιερωμένος στον Κομφούκιο, καθώς και στη διδασκαλία και τη λογοτεχνία.
House of Ceremonies – Temple of Literature 
Ένας χάλκινος πελεκάνος στέκεται πάνω σε μια χελώνα μπροστά από το Βωμό του Κομφούκιου 
The Temple of Literature 
Το τεράστιο πηγάδι στον Ναό της Λογοτεχνίας (The enormous Well in the Temple of Literature) 
Βωμός του Κομφούκιου (Altar to Confucius) 
Εξωτερική όψη του Ναού της Λογοτεχνίας 
Temple of Literature
Ο ναός διαθέτει εντυπωσιακή αρχιτεκτονική, με παραδοσιακά βιετναμέζικα στοιχεία. Περιλαμβάνει μια σειρά από αυλές, πέργκολες και ναούς, καθώς και ένα μεγάλο κήπο. Στις αυλές υπάρχουν στήλες που φέρουν τα ονόματα μαθητών που αποφοίτησαν από το πρώτο ανώτατο εκπαιδευτικό ίδρυμα της χώρας, δηλαδή το πρώτο πανεπιστήμιο, γνωστό και ως Αυτοκρατορική Ακαδημία.
Μαυσωλείο Χο Τσι Μινχ (Ho CHi Minh)
Το μαυσωλείο σχεδιάστηκε από τον Σοβιετικό αρχιτέκτονα Βαλεντίν Κουζνέτσοφ και ολοκληρώθηκε το 1973. Η αρχιτεκτονική του συνδυάζει στοιχεία σοσιαλιστικού ρεαλισμού με παραδοσιακές βιετναμέζικες επιρροές. Ο κεντρικός χώρος φιλοξενεί το σώμα του Χο Τσι Μινχ, που είναι σε κατάσταση συντήρησης και εκτίθεται σε γυάλινη βιτρίνα. Η επίσκεψη στο μαυσωλείο περιλαμβάνει συχνά και μια περιήγηση στους γύρω κήπους και μνημεία, όπως το σπίτι του Χο Τσι Μινχ, όπου έζησε τα τελευταία χρόνια της ζωής του.
Καθεδρικός Ναός του Σαν Χοσέ (Catedral de San José in Hanoi) (ή μήπως η Παναγία των Παρισίων του Βιετνάμ;)
Ο Καθεδρικός Ναός του Αγίου Ιωσήφ (Catedral de San José) στο Ανόι είναι ένα από τα πιο εμβληματικά κτίρια της πόλης και ένα σημαντικό θρησκευτικό μνημείο. Ο ναός ολοκληρώθηκε το 1886 και είναι ένα εξαιρετικό δείγμα γαλλικής αποικιακής αρχιτεκτονικής. Ο σχεδιασμός του είναι εμπνευσμένος από τον Καθεδρικό Ναό του Παρισιού – μην μου πείτε ότι δεν θα σας θύμισε την διάσημη σ’ όλο τον κόσμο «Παναγία των Παρισίων» – με χαρακτηριστικά όπως οι ψηλές καμάρες και οι δύο εντυπωσιακοί πύργοι που στέκονται επιβλητικά πάνω από την είσοδο.
Αυτή δεν είναι η μοναδική περίπτωση που θα παρατηρήσετε πώς οι Βιετναμέζοι έχουν υιοθετήσει στοιχεία της γαλλικής αρχιτεκτονικής στα κτίριά τους. Ο σχεδιασμός τους συνδυάζει γοτθικά στοιχεία με τοπικές επιρροές, δημιουργώντας μια πραγματικά μοναδική ατμόσφαιρα. Στην περιοχή γύρω από τον καθεδρικό ναό, θα βρείτε πολλά όμορφα και γραφικά καφέ, τέλεια για να απολαύσετε τον καφέ σας. Ιδιαίτερα το βράδυ, τα φώτα της πόλης δημιουργούν μια μαγευτική ατμόσφαιρα, κάνοντάς την ιδανική για να περάσετε μια υπέροχη βραδιά!
Θέατρο μαριονέτας στο νερό (Water Puppet Theatre)
Η παράσταση στο νερό, γνωστή ως «Thang Long Water Puppet Theatre«, είναι μια από τις πιο παραδοσιακές και μοναδικές μορφές τέχνης του Βιετνάμ. Αυτή η παράσταση έχει τις ρίζες της στους αγροτικούς πολιτισμούς του Βόρειου Βιετνάμ και χρησιμοποιεί νερό ως σκηνή. Οι παραστάσεις αυτές είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους τουρίστες και προσφέρονται σε πολλές πόλεις του Βιετνάμ, με πιο γνωστό το θέατρο στο Ανόι.
Train Street
Ξεκάθαρα ένα απ’ τα πιο εντυπωσιακά αξιοθέατα είναι το διάσημο τρένο της πόλης («Train Street» ή Οδός του Τρένου). Η ιστορία λέει ότι η οδός αυτή κατασκευάστηκε τη δεκαετία του 1900, όταν δημιουργήθηκε η σιδηροδρομική γραμμή που συνέδεε το Ανόι με τη Σαϊγκόν. Σήμερα, εκτός από αξιοθέατο, αποτελεί και έναν σημαντικό σιδηροδρομικό άξονα που χρησιμοποιείται ακόμα για επιβατικές και εμπορικές μεταφορές.
Που βρίσκεται
Στην παλιά συνοικία (Old Quarter) της πρωτεύουσας του Βιετνάμ, θα βρείτε ένα στενό δρομάκι όπου περνάει ένα ενεργό τρένο, μόλις λίγα εκατοστά μακριά από τα σπίτια και τα καφέ που βρίσκονται εκεί. Η αδρεναλίνη που νιώθετε είναι αυτό που κάνει την εμπειρία τόσο εντυπωσιακή, αλλά και λίγο επικίνδυνη. Αν αποφασίσετε να το επισκεφθείτε, φροντίστε να ακολουθείτε τις οδηγίες των ντόπιων και να προσέχετε πολύ. Είναι μια μοναδική εμπειρία που σίγουρα θα σας μείνει αξέχαστη!
Τι συμβαίνει στην Train Street
Το τρένο περνάει μέσα από αυτή τη γειτονιά συνήθως δύο φορές την ημέρα, το απόγευμα προς το βράδυ. Όταν πλησιάζει, οι κάτοικοι και οι τουρίστες, που έχουν φτάσει εκεί από νωρίς, μαζεύονται στα πεζοδρόμια, ανυπομονώντας να το δουν και να τραβήξουν βίντεο.
Τα καφέ της περιοχής, που συχνά είναι σπίτια που έχουν μετατραπεί σε καφέ, έχουν γίνει πολύ δημοφιλή και προσελκύουν πολλούς επισκέπτες που θέλουν να ζήσουν αυτή την μοναδική εμπειρία. Είναι πραγματικά εντυπωσιακό, πολύ περισσότερο από ό,τι μπορεί να αποτυπώσει ένα βίντεο!
Οι αρχές της πόλης έχουν κλείσει κατά καιρούς τα καφέ λόγω ανησυχιών για την ασφάλεια των τουριστών, καθώς οι επισκέπτες κάθονται πολύ κοντά στις σιδηροδρομικές γραμμές. Παρ’ όλα αυτά, η εμπειρία παραμένει αξέχαστη και γεμάτη αδρεναλίνη!
Ωστόσο, πολλοί τουρίστες εξακολουθούν να επισκέπτονται την περιοχή για να ζήσουν αυτή την ασυνήθιστη εμπειρία. Συχνά, μπορεί να δείτε ένα κυνήγι ανάμεσα στους αστυνόμους και τους «κλέφτες» τουρίστες, με τους τελευταίους να βγαίνουν νικητές τις περισσότερες φορές! Στην περίπτωσή μου, βέβαια, όπως είδατε και στο βίντεο, οι «αστυνόμοι» ήταν οι ντόπιοι κάτοικοι και ιδιοκτήτες των καφέ.
Η Train Street στο Ανόι έχει εξελιχθεί σε σύμβολο της πόλης και είναι ένα από τα πιο φωτογραφημένα σημεία της πρωτεύουσας. Αξίζει πραγματικά να την επισκεφτείτε και να ζήσετε αυτή την μοναδική ατμόσφαιρα!
Σημαντικά μουσεία Πολέμου στο Ανόι
Παρότι το άρθρο αυτό και η επίσκεψή μου στο Βιετνάμ είχε κυρίως φυσιολατρικό και πολιτισμικό χαρακτήρα, δεν μπορεί να ολοκληρωθεί αυτή η ανάρτηση, χωρίς να αναφερθούν μερικά από τα σημαντικότερα μουσεία πολέμου, για όποιον θέλει να εξερευνήσει σε βάθος την ιστορία της πολύπαθης αυτής χώρας. Αυτά είναι:
- το B-52 Μουσείο Νίκης
- το Βιετναμέζικο Μουσείο Επανάστασης
- το Μουσείο φυλακών Hoa Lo
- το Μουσείο Λαϊκής Αεροπορίας του Βιετνάμ:
- το Εθνικό Μουσείο Ιστορίας του Βιετνάμ
- το Μουσείο Στρατιωτικής Ιστορίας του Βιετνάμ
- το Μουσείο Βιετναμέζων κ.α.
Γαστρονομία
Noodles στο Βιετνάμ
Τα noodles (νουντλς) στο Βιετνάμ είναι βασικό στοιχείο της κουζίνας και υπάρχουν σε πολλές παραλλαγές, καθένα με τη δική του γεύση και τρόπο παρασκευής. Τα βιετναμέζικα noodles είναι πλούσια σε γεύση και αρώματα, με συνδυασμούς που περιλαμβάνουν γλυκιά, πικάντικη και αλμυρή γεύση. Γνωστοί τύποι noodles είναι:
- Τα Bún που είναι λεπτά noodles ρυζιου που συνήθως σερβίρονται κρύα με κρέας, φρέσκα λαχανικά και βότανα (δημοφιλές πιάτο είναι το «bún chả»)
- Phở: Ίσως το πιο γνωστό βιετναμέζικο πιάτο (θα αναφερθεί ξεχωριστά παρακάτω) και
- Mì (mỳ) : Αυτά είναι noodles από σιτάρι, συχνά πιο χοντρά και με έντονη γεύση. Χρησιμοποιούνται σε πιάτα όπως το «mì xào», δηλαδή τηγανητά νουντλς με λαχανικά και κρέας, και σε πολλές βιετναμέζικες σούπες.
Βιετναμέζικα springrolls
Οι βιετναμέζικοι rolls, γνωστοί ως «gỏi cuốn» είναι ένα απ’ τα πιο δημοφιλή πιάτα της βιετναμέζικης κουζίνας. Αυτοί οι φρέσκοι rolls παρασκευάζονται από λεπτά φύλλα ρυζιού και γεμίζονται με μια ποικιλία υλικών. Τα βιετναμέζικα springrolls σερβίρονται συνήθως με μια γλυκιά ή πικάντικη σάλτσα, ιδανική για βούτηγμα και δεν μοιάζουν και τόσο με αυτά που έχετε συνηθίσει να παραγγέλνετε στα εστιατόρια ασιατικής – κινέζικης κουζίνας στην Ελλάδα.
Μπορείτε να τα βρείτε σε πολλά street food και εστιατόρια, δίνοντάς σας την ευκαιρία να γευτείτε μια αυθεντική γεύση της τοπικής κουζίνας. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για να ανακαλύψετε τη γαστρονομική παράδοση του Βιετνάμ! Από προσωπική εμπειρία, προτείνω να ψάξετε για ένα καλό εστιατόριο, ώστε η πρώτη σας δοκιμή να είναι απολαυστική — όπως δεν συνέβη σε μένα! Αν δεν σας ενθουσιάσει η πρώτη σας επιλογή, μην απογοητευτείτε. Δοκιμάστε αλλού, γιατί είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο και ίσως απλά δεν βρήκατε τον καλύτερο σεφ.
Vietnamese Pho (Phở – Φο)
Το Φο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του Βιετνάμ και θεωρείται ένα απ’ τα πιο χαρακτηριστικά της βιετναμέζικης κουζίνας. Το βασικό του συστατικό είναι τα ζυμαρικά, που σερβίρονται σε έναν αρωματικό ζωμό με μοσχάρι ή κοτόπουλο κομμένα σε λεπτές φέτες. Συνήθως συνοδεύεται από διάφορα καρυκεύματα, όπως σάλτσα σόγιας, πιπέρι, χυμό λεμονιού κ.α. που προσθέτουν γεύση και ένταση.
Bao buns (Μπάο Μπανς)
Το κάτι άλλο! Τα Bao buns είναι παραδοσιακά κινέζικα ψωμάκια, που είναι μαλακά και αφράτα, φτιαγμένα από ζύμη που ατμίζεται. Συνήθως έχουν στρογγυλό σχήμα και μπορεί να γεμιστούν με διάφορες γεύσεις. Τόσο αλμυρά, όσο και με γέμιση γλυκιά είναι ένα γαστρονομικό αριστούργημα. Ίσως τα έχετε γευτεί ήδη στα ασιατικά εστιατόρια που βρίσκονται στην Ελλάδα, αλλά σίγουρα η αυθεντική συνταγή είναι διαφορετική. Δοκιμάστε το.
Bánh mì (Μπαν Μι)
Πού θα το βρείτε; Παντού! Σε κάθε γωνία και σε κάθε πόλη. Είναι το πιο νόστιμο σάντουιτς που μπορείτε να βρείτε, και μάλιστα σε πολύ οικονομικές τιμές. Αν ψάχνετε τρόπους να περιορίσετε τα έξοδά σας στο ταξίδι σας, μόλις ανακαλύψατε ένα σημαντικό tip: εξερευνήστε τα street food της πόλης και απολαύστε Bánh mì! Ένα από τα πιο γνωστά σάντουιτς, το οποίο μπορείτε να δείτε στην παρακάτω φωτογραφία.
Καφές και Egg Coffee
Δοκιμάστε τον καφέ με αυγό (Cà phê trứng) —είναι μια μοναδική εμπειρία! Μην διστάσετε, γιατί η κρέμα του είναι πολύ νόστιμη. Ξέρω, δεν το περιμένατε, όπως κι εγώ δεν το περίμενα, αλλά αξίζει να τον δοκιμάσετε, έστω και μία φορά. Στο παρακάτω βίντεο, μπορείτε να δείτε ένα από τα πιο παλιά καφέ στην πόλη, όπου θα απολαύσετε αυτή τη μοναδική γεύση!
Μπύρα – Hanoi Beer
Εκτός από τον καφέ, η μπύρα είναι επίσης ένα πολύ δημοφιλές ρόφημα στο Βιετνάμ, αγαπημένο τόσο στους ντόπιους, όσο στους τουρίστες. Συγκεκριμένα, η μπύρα Ανόι (Hanoi Beer) είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μπύρες στη χώρα. Η κατανάλωση μπύρας είναι μια κοινωνική δραστηριότητα στο Βιετνάμ. Οι ντόπιοι συχνά μαζεύονται σε μικρές καφετέριες ή πάγκους για να απολαύσουν τη μπύρα τους με φίλους.
Συμβουλές – Tips
- Επικοινωνία: Τα αγγλικά, όπως ίσως το φαντάζεστε ήδη, δεν ομιλούνται παντού, οπότε μια εφαρμογή μετάφρασης μπορεί να σας φανεί χρήσιμη. Η google θα σας φανεί ακόμα πιο χρήσιμη, αφού θα πατήσετε το μικρόφωνο, θα σας μιλήσουν και θα σας μεταφράσει το κείμενο στα αγγλικά.
- Μετακίνηση: Η καλύτερη επιλογή για μικρές αποστάσεις είναι το ποδήλατο ή το σκούτερ. Μπορείτε επίσης να περπατήσετε για να απολαύσετε τη ζωή της πόλης. Φυσικά, όπως σας είπα ήδη, τα taxi και τα οχήματα που βρίσκετε στις εφαρμογές θα σας βοηθήσουν πολύ, ειδικά τις πολύ ζεστές και υγρές ημέρες που η ζέστη θα σας γονατίζει.
- Ασφάλεια: Ακόμα κι αν το Βιετνάμ θεωρείται αρκετά ασφαλής προορισμός, εσείς να είστε προσεκτικοί με τα προσωπικά σας αντικείμενα, ειδικά σε πολυσύχναστα μέρη. Ο κανόνας λέει «η τσάντα πρέπει να είναι μπροστά».
- Ντόπιοι κανόνες: Σεβαστείτε την τοπική κουλτούρα και τους κανόνες, ειδικά κατά την επίσκεψή σας σε ναούς. Βγάλτε τα παπούτσια αν χρειάζεται, κάντε ησυχία, μην φωτογραφίζεται καθόλου ή με χρήση φλας, όπου σας ζητείται.
- Οργάνωση: Οργανώστε από πριν το ταξίδι σας, καταγράψτε ό,τι θέλετε να δείτε, για να μην το ξεχάσετε. Είναι τόσα πολλά τα μέρη που αξίζει να δείτε και συνήθως τόσο λίγος ο χρόνος.
- Πτήσεις – Καθυστερήσεις: Αν ταξιδεύετε, ειδικά, με low cost εταιρεία, τα απρόβλεπτα στις ανταποκρίσεις είναι πιθανά. Γι’ αυτό στην διαμονή σας υπολογίστε ότι μπορεί να παραμείνετε, περισσότερο από ό,τι πιστεύατε, σε ένα αεροδρόμιο και προσθέστε ακόμη μία μέρα στις ημέρες παραμονής σας στην πόλη,
- Οικονομία – Χρήματα: Κλείστε τα εισιτήρια αρκετά νωρίς, θα εξοικονομήσετε πολλά χρήματα με αυτόν τον τρόπο. Επιλέξτε street food αν θέματα υγείας δεν σας αναγκάζουν να τρώτε συγκεκριμένα γεύματα και τέλος να επισκέπτεστε συχνά τα mini market. Αρκετά από αυτά έχουν και τα διάσημα Bao buns. Θα μπορέσετε να αλλάξετε συνάλλαγμα σε αρκετά σημεία, αφού κάποια καταστήματα ίσως να μην δέχονται κάρτα, και εσείς να χρειαστείτε μετρητά. Πολλά είναι όμως και αυτά που δέχονται και εφαρμογές πληρωμής μέσω κινητού.
- Γυμναστική: Ξυπνήστε κάποιο νωρίς πολύ νωρίς, για να κάνετε γυμναστική με τους κατοίκους του Ανόι, γύρω από τη λίμνη. Η κάτοικοι της πρωτεύουσας αγαπούν την άσκηση, που τους χαρίζει σωματική υγεία και ευεξία. Μπείτε στην κουλτούρα τους και ασκηθείτε μαζί τους.
- Συνεδριακός τουρισμός: Ναι, είναι αλήθεια, το Βιετνάμ προωθεί σημαντικά και τον συνεδριακό τουρισμό. Μεγάλα συνέδρια πραγματοποιούνται στα εδάφη του. Αν ενδιαφέρεστε…
Σημ. Πολλές συμβουλές και TIPS υπάρχουν και στο 2ο μέρος (Μέρος ΙΙ) του ταξιδιού στο Βόρειο Βιετνάμ
Σε λίγες γραμμές…
Δεν είναι μόνο αυτά τα αξιοθέατα της πρωτεύουσας, είναι όμως τα πιο σημαντικά! Αν θέλουμε αυτό το άρθρο να ολοκληρωθεί, ίσως ήρθε η ώρα. Να θυμάστε ότι το Ανόι είναι μια πόλη που συνδυάζει το παλιό με το νέο, προσφέροντας μοναδικές εμπειρίες σε κάθε γωνιά της. Είτε σας ενδιαφέρει η ιστορία, η κουλτούρα ή η γαστρονομία, σίγουρα θα βρείτε κάτι που θα σας μαγέψει. Κι αν σας ελκύει η απεριόριστη και ασύλληπτη ομορφιά της φύσης του Βόρειου Βιετνάμ, μείνετε συντονισμένοι, γιατί έρχεται το δεύτερο μέρος…
Σχετικά άρθρα για να γνωρίσετε το Βιετνάμ
- Για το άρθρο «Αξίζει να πας: Βόρειο Βιετνάμ (Halong Bay, Ninh Binh, Trang An – North Vietnam) – Μέρος ΙΙ«, πατήστε ΕΔΩ.
- Για το άρθρο «Αξίζει να πας: Κεντρικό Βιετνάμ Μέρος Ι – Ντα Νανγκ (Da Nang)«, πατήστε ΕΔΩ
- Για το άρθρο «Αξίζει να πας: Ανακαλύπτοντας το Ba Na Hills & την Χρυσή Γέφυρα (Golden Bridge) – Κεντρικό Βιετνάμ, Μέρος ΙΙ», πατήστε ΕΔΩ
- Για το 3ο μέρος του ταξιδιού στο Κεντρικό Βιετνάμ (Αξίζει να πας: Σε ένα μαγικό προορισμό, Χόι Αν – Κεντρικό Βιετνάμ Μέρος ΙΙΙ (Hoi An – Vietnam)) πατήστε εδώ
- Για το ταξίδι στο Νότιο Βιετνάμ (Αξίζει να πας: Σαϊγκόν ή Χο Τσι Μιν, Νότιο Βιετνάμ (Saigon or Ho Chi Minh City, South Vietnam)) πατήστε εδώ
Down Time Traveller 